一人暮らし男子の自由気ままな料理日記

~tam's daily life~

料理、グルメ、自炊

~ローストビーフ~

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こんにちは!たむです。

今回は、ローストビーフご紹介していきます!!

材料

牛もも肉 300グラム

塩コショウ 適量

タイム、ローズマリー 適量

ニンニク ひとかけ

作り方

  1. 牛もも肉に塩コショウ、ハーブ、ニンニクのスライスを揉みこみしっか りラップをして常温で30分ほど置いておきます。(塩を強めに打つことと、常温でおいてお肉を室温に戻すことが重要です。)
  2. フライパンを強火で熱し、軽く煙がでるくらいまで温めます。
  3. 2に油を少量加え、1のお肉を入れ、全面に焼き目を付け取り出します。
  4. 65度から70度のお湯を沸かし、加熱用ビニール袋に3を入れしっかり空気を抜きます。
  5. お湯に袋に入れたお肉を加え、温度をなるべく一定にさせるためごく弱火で火をつけ25分加熱します。(鍋の底に袋が引っ付かないよう皿をいれておくのがいいです。)
  6. 芯温計があれば、55度になるように!なければ、金串かフォークでお肉の真ん中に刺し込み、10秒ほどおいて抜き下唇の下の部分にあて温かければ火が通っています。
  7. 取り出して、ゆっくり冷まししっかり冷えたら完成です。

じゃーん!!

ミディアムレアにうまくできました!!

とってもジューシーで、ソースは何でもあう!!

なかなか、きれいにうまく作るのは難しい!!

でも、食べたい!!って時ありませんか?

そこでご紹介したいのが、

たわら屋さんのローストビーフ

スーパーに売っているローストビーフももちろんおいしいですが、専門店のお味はやっぱり別格!!

ブランドの黒毛和牛を贅沢に使い、お肉の職人が作り上げた至高の一品!!

口コミを見てみると

・お肉本来のジューシーさに満足!!

・想像以上のおいしさ!!

・旨味だらけのお肉の甘さに一瞬気絶!!

たわら屋HP 引用

などといった好評な口コミばかり!!

お肉好きなら食べてみる価値ありです!!

僕も今度食べてみようかな。。。

皆さんも試してみてくださいね!!

それでは、今回はこれで失礼します。

ばいちゃ!!

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