一人暮らし男子の自由気ままな料理日記

~tam's daily life~

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~簡単トマトのパスタ~

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こんにちは!たむです。

今回は、フレッシュのミニトマトを使ってパスタを作っていきます。

トマト缶を煮詰めて、トマトソースを作って合わせる!!っていうのが定番ですが、今回はフレッシュ感を生かしたトマトソースになるのでより簡単にできるのではないかと思います。

では、さっそく作っていきましょう!

材料

・ミニトマト 10個から12個 (好きなだけ入れていいですよ(笑))

・バジル5枚ほど

・パスタ 100グラム (今回は1.6ミリで作りました)

・オリーブオイル 20~30グラム

・にんにく ひとかけ

・塩 適量

レシピ

1.ミニトマトを横半分に2等分に切ります。にんにくは皮をむき、芽をとって軽くつぶしておきます

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱しにんにくの香りをオイルに移していきます。

3.にんにくがほんの少しきつね色に色付いたら、取り出しておきます。

4.3に切ったミニトマトとひとつまみの塩を加え、切り口をなるべく下にして加熱していきます。(トマトを入れた時、水分が跳ねるので注意してください。)

5.パスタをゆでます。鍋に水を入れ1%の塩を入れて沸かしていきます。沸いたらパスタを入れ、表示時間の一分前まで茹でます。(今回は8分の表示時間だったので、7分茹でました)

6.4のミニトマトが柔らかくなって軽くつぶせるくらいになったら3枚ほどのちぎったバジルと5のゆで汁を加え、軽く混ぜます。(オイルとゆで汁は1対1がいいと思います。この場合は一分早めにパスタを取り出し、ソースの中で煮込むので少しゆで汁多めに入れるのがポイントです)

7.6に茹でたパスタを入れ、中火で混ぜながらゆっくり絡めていきます。

8.一分煮込んだら、味見をして味とパスタの硬さを見ます。(味が薄ければ塩を加えてください。ソースの水分が少ないときはゆで汁を追加してください。)

9.お皿に盛りバジルを飾れば完成です。

じゃーん

フレッシュミニトマトのパスタ完成しました~~

トマトの酸味と甘みのあるソースがパスタととても合います。また、バジルの鼻を突き抜ける香りがまた食欲をそそります。

このパスタは、なんといってもトマトが肝心です。

そこでご紹介したいトマトが

OSMICさんのミニトマト

オスミックさんは土からこだわっておられ、驚きを隠せないもはやフルーツのような甘いトマトづくりにはげんでおられます。

種類によって、甘さ、うま味、完熟度、濃さ、さわやかさ、みずみずしさなどを数値で表しており、わかりやすく好みに合わせて選べるようになっています。

・野菜嫌いでも食べられる

・おやつとしても食べられる

楽天市場より引用

などといった、とても良いという口コミがほとんどです。

しかもこちらのトマトは野菜ソムリエさんも認めてしまうほど!!

ちょっとしたご褒美にいかがでしょうか?

ぜひお試しください!!

それでは、今回はこれで。

ばいちゃ!!



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