一人暮らし男子の自由気ままな料理日記

~tam's daily life~

料理、グルメ、自炊

簡単便利なトマトソース

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こんにちは、たむです。

今回はいろんな料理に使うことができる僕なりのトマトソースを紹介していきます。

トマト缶を使っていきますが、トマト感を味わいたい方はそのまま使ったり、食感をよりよくしたい方はフードプロセッサーやハンドブレンダーでしっかりつぶしたり、滑らかにしたい方はつぶした後に漉したりとトマトソース一つでもいろんな選択肢があり、様々な調理法があります。

いろんなソースつくりに挑戦してみてくださいね。

僕のおすすめのハンドブレンダーです。料理を手軽にしたい方は必見です。


ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック7 ブラック/シルバー 1台2役 つぶす・混ぜる 離乳食対応 MQ700

では、材料です。

材料

・ホールトマト缶 1缶(400g)

・オリーブオイル30g

・にんにくひとかけ または、 にんにくチューブ3センチ

・ローリエ 一枚

・キビ砂糖 一つまみ

・塩 適量

・玉ねぎ4分の一

たったこれだけで作っていきます。

美味しいオリーブオイルを使うとよりおいしくなりますよ。

純度100%の栄養満点のオリーブオイルをぜひお試しくださいね。

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作り方

1、にんにくをみじん切りにし、玉ねぎをみじん切りにしておく。

2.鍋にオイルとにんにくを入れ、薄いきつね色になるまで弱火でじっくり炒め玉ねぎを加え、一つまみ塩を入れて油の中でじっくり煮込んでいきます。

3.玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶をゆっくりと加えてまぜ、あぶったローリエをいれて強火で煮込んでいきます。沸いてきたら、塩二つまみとキビ砂糖一つまみ加えてまぜ、3分の二くらいまで煮込んでいきます。(とろーりしてきたらいいくらいです)

4.できたら、軽く塩とキビ砂糖で調味して完成です。

出来上がりましたー

簡単で便利なトマトソースが出来上がりました。

パスタにあえたり、ハンバーグを煮込んだり、ロールキャベツにしたりいろんな料理に派生できます。

トマト缶の種類によって酸味や甘みなど変わってくるので、その都度好みに調整してみてくださいね。

トマト缶ではなくフレッシュトマトでも作ることができます。。その際は、湯剥きしたり種を取ったりで作業が複雑になってくるので手間はかかりますね。

また時間があったら作ってみようと思います。

美味しい旬のお野菜をたくさん食べて、風邪をひかない体を作っていきましょう!

それでは。

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