こんにちは
たむです
昨日は忙しくてあげれませんでした・・・ごめんなさいm(__)m
さて今日は材料さえあれば、すぐに作れちゃう簡単親子丼を作っていきます。
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絶品ブランド鶏おすすめです。
今回はたれも4：1：1の法則で作っていきます。
4・出汁 1・みりん １・醤油
といった構成になります。
では材料です。
・玉ねぎ2分の一個
・鶏むね肉 50グラムくらい （今回は茹で鳥を使いました）過去に紹介しております。
・細ネギ一本 彩り用
・出汁 ８０ｃｃ
・醤油 ２０ｃｃ
・みりん２０ｃｃ
・砂糖一つまみ
・卵二個
鶏もも肉が一般的ですが、ヘルシーに鶏むね肉で作りました。
鶏むね肉だとパサつきやすいので加熱するときには、十分な注意が必要です。
では作り方です
1.鶏むね肉は一口大に、玉ねぎは薄めの櫛切りに、細ネギは大きめに斜めに切る。
2．鍋に調味料すべていれ、玉ねぎも入れて加熱する。玉ねぎが少ししんなりしてきたら、鶏むね肉を入れさっと煮込む。
3．肉に火が入ったら、軽くといた卵をのの字に2~3回に分けて加えて入れる。入れを終わったら火をとめてネギを入れ蓋をして10秒ほど蒸らす。
4．ご飯の上に盛れば完成です。
出来上がりました
たまごはふわふわで、鶏肉がしっとりしています。
丼鉢がないのがつらい。
パパっとぜひ作ってみてくださいね。
それでは
